Manitas enmoldadas
Esta semana os presentamos un plato tradicional con una presentación inusual. Se trata de unas manitas de cerdo que en vez de comer con cuchara, las degustarás con cuchillo y tenedor. Porque las hemos preparado en forma de medallón para que puedas acompañarlas con alguna crema, puré, ensalada… porque puedes prepararlas a la plancha, al horno o con una salsa especial.
Otra opción para los más aventureros en pepraralos como un montadito. Ahí va un ejemplo:
1. Pan de pueblo
2. Medallones de manitas de cerdo.
3. Pimiento rojo asado
4. Mojo picón
Combínalo y verás el resultado!
Carnicería La Alacena 